こんにちは、emifasoです。
いつもはアイリスオーヤマの電気圧力鍋を使ったお料理をご紹介しておりますが、今日は番外編！大好きな焼き芋レシピです🎵
毎年、寒くなると食べたくなる焼き芋。色々と食べてきて、私は「ねっとり派」でドンキの焼き芋が一番好きだという答えにたどり着きました。ドンキは生活圏内にあるんですが、すぐ近所ってわけでもないのでわざわざ焼き芋のために行くのは面倒。という訳で、おうちでどうにかドンキの焼き芋に近いものを作ってみたのでよろしければ参考になさってください😊
さつまいもの種類
ここで大事なのがさつまいもの種類です。ドンキでは紅はるかという糖度が高く、加熱するとしっとりとした食感になる種類を使っています。
他にも安納芋やシルクスイートなど、焼き芋にすると美味しいさつまいもはいくつかありますが、個体差が大きいのか美味しく出来上がる時とそうでない時の差があって、一度に何本か作るためイマイチに仕上がってしまった時のショックが大きい💦
なので、私も毎回ドンキと同じ紅はるかを使うことにしています。
紅はるかを使うと、美味しい焼き芋ができるみたいです！
八百屋さんでもスーパーでも、ネットでも紅はるかは手に入ります。近所のローソン100でも1本100円で売っている時がありました！
作り方♪
作り方は簡単。
★紅はるかを水で洗って濡れたままオーブンのトレイに乗せ、上段にセットして２００℃で６０分から７０分焼きます。予熱は必要ありません。
本数はあまり入れすぎると熱の通りが悪くなるようです。少しすき間を開けて入れてみてください。
使っているオーブンは石窯ドームです。じっくりと焼いていきます。
★オーブンが終わったら、庫内でそのまま一時間放置。これをするかしないかで大きな差が出ます！
二時間程度で出来上がります！時間はかかりますが、手間はかかりません。しっとり・ねっとり美味しいドンキみたいな焼き芋の出来上がりです！
冷めるとねっとり度が増して美味しい。近頃では冷めている方が血糖値が上がりにくくて良いなんて言いますしね！
時間がかかるけど、美味しい！！
美味しい焼き芋は手間こそかかりませんが、時間がかかります(^^; 我が家のオーブンは電子レンジもついているので焼いている1時間、放置している1時間の計2時間はオーブンレンジが使えません。それでもやっぱり美味しい焼き芋が食べたくて作ってしまいます♪
みなさんもぜひ、栄養もたっぷりで美味しい焼き芋を作ってみてください。
最後まで読んでいただいてありがとうございました＾＾
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