こんにちは、emifasoです。
先週、電気圧力鍋で初めて鶏肉のトマト煮に初挑戦!我が家の小学生の息子が鶏もも肉が苦手で普段はあまり使わないのですが、前に電気圧力鍋で作ったカレーにに鶏もも肉を入れてみたところ、お肉がホロホロになって息子の苦手な「ぶにょ」っとした食感がなくなっていたので、トマト煮にも挑戦してみることにしました😊
材料(4人分)
◆我が家では電気圧力鍋は4.0Lを使っています。
■鶏もも肉 2枚(500g)
■玉ねぎ 1個
■しめじ 1袋
■カットトマト缶 1缶
■塩こしょう 少々
■コンソメ キューブ1個
■ケチャップ(お好みで) ~大さじ2杯
しめじの代わりに舞茸やエリンギでもOK!今回、トマト缶がなかったのでカゴメの基本のトマトソースを使いました☆
作り方
1.鶏もも肉に塩こしょうして4等分にする

2.1を内鍋に入れ、その上から野菜とトマト缶、コンソメを入れる

3.フタをして自動メニューをセット(手動の場合は加圧時間5分!)

4.調理後、仕上げに必要なら塩こしょう・ケチャップを入れ混ぜる!

少し煮詰めるとより美味しくいただけます😊
お味は
美味しく出来上がりました~!実は私も息子と同様、鶏もも肉があまり得意ではないのですが、この料理は美味しく食べられました😊そして、息子もお代わりするほどモリモリ食べていましたよ!
鶏もも肉の皮と、たまにあるぶにょぶにょした部分、そして脂身も苦手なのですが今回は大丈夫でした!
内鍋に材料を入れて自動メニューにお任せの電気圧力鍋でぜひ、鶏肉のトマト煮(チキンのトマト煮)作ってみてください🎶
最後まで読んでいただいてありがとうございました^^
【アイリスオーヤマの電気圧力鍋で作った料理はコチラ】→電気圧力鍋で作る料理
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