こんにちは、emifasoです。
今日は我が家で大活躍のアイリスオーヤマの電気圧力鍋４リットルを使ってよだれ鶏を作った感想を書いてみます。この「よだれ鶏」は中華料理で「よだれが出るほど美味しい鶏肉料理」なんだそうです^^ 私は近所の中華料理屋さんで二年前に初めて食べたのですが、胸肉にもかかわらずとってもしっとり柔らかく、たっぷりのピリ辛のタレが何とも病みつきの大好きな料理です。
家でも数回挑戦しましたが、胸肉を均一に柔らかく保ったまま中心まで熱を通すのはなかなか難しく、一度も満足の行く仕上がりになったことはありませんでした。パサパサの胸肉って美味しくないですよね…
しかし、このアイリスオーヤマの電気圧力鍋の「温度調理」機能を使えば一定の温度(70～100℃)で長時間温める調理ができるので「よだれ鶏」の他にも手作りの「豆腐」、お米を使った調理「パエリア」や「海南鶏飯」などが一つの鍋で作れてしまいます！(まだこの中ではよだれ鶏しか作ったことないけど！)
早速調理スタート！
付属のレシピ集を見て作っていきますが、いつも冷蔵庫にあるものにアレンジしてます。
レシピはアイリスオーヤマのサイトに公開されていますがめちゃくちゃ簡単！
調理前 
調理後(生姜を混ぜるの忘れました。。)
鶏むね肉の皮はお好みで除いてくださいね。我が家のタレはこちら↓↓
しっとり柔らかく仕上がって大成功！！！
盛りつけたのがこれ↓↓
本当にしっとり柔らかく、そしてタレの味もとても良かったです！
小4の息子もピリ辛タレでもりもり食べていて、「めっちゃ美味しい！！」と褒めてくれましたよ☆
辛いのが苦手な小2の娘には胡麻だれを作って棒棒鶏風に食べさせましたが、こちらも高評価！家族4人で胸肉６００gをペロリでした。
簡単に美味しく作れる「よだれ鶏」、皆さんもアイリスオーヤマの電気圧力鍋で作ってみてはいかがでしょうか♪
アイリスオーヤマの電気圧力鍋で作った料理の評価はこちらに乗せています↓↓
読んでいただいてありがとうございました！
