こんにちはemifasoです。
ずっと作ってみたかった、チャーシュー(焼豚)を我が家の電気圧力鍋で作ってみたのでご紹介します！付属のレシピ集には載っていなかったので、自己流ですが美味しくできました♪
今回はお肉は少なめ（２５０ｇ）で作っています。５００ｇで作る場合は調味料は倍で大丈夫だと思います。
【コチラもオススメ！！】自信作！電気圧力鍋で基本のチャーシュー作ってみた(焼豚)
肩ロース塊500gの、オイスターソースなしで作っています＾＾ぜひ！
材料！
豚肩ロースかたまり肉 ２５０ｇ
ねぎ青い部分１本分（なくても)
【調味料】
しょう油 大さじ２
さとう 大さじ２．５
酒 大さじ２
オイスターソース 大さじ１．５
水 ２０ｍｌ
しょうがチューブ ２ｃｍ
オイスターソースが入ったタレが我が家の好み。
作り方…やっぱり簡単すぎ！
①ブロック肉を用意
②内鍋に投入！
③手動メニュー→鍋モード５ で焼き色を付ける
④こんがり表面が焼けてきたらスイッチオフ
⑤ねぎと調味料全部入れて混ぜる
⑥アルミホイルの中心に１ｃｍほど穴を空けて落とし蓋に
⑦蓋をして手動メニュー→加圧調理→加圧時間１５分(倍量の肉500gで作る時は加圧20分で！)
⑧調理後！
⑨器に移して味をしみ込ませて…
食べやすい大きさにカットして、出来上がりです♪
作業時間は１０分？本当に簡単！！そして柔らかくて美味しいです。
【チャーシューにタレをもっと絡ませたい時は…】
加圧が終わってフタを開けてから、手動メニューの鍋モードで火力５に設定し、タレを煮詰めるとトロトロになりますよ♪
ラーメンやご飯のトッピングにも
今回はご飯のおかずとして食べましたが、ラーメンのトッピングにも、チャーハンの具にももってこいのおかずですね！すぐに食べ終わってしまいました(^^;
次回は倍量の５００ｇでチャレンジしたいと思います。
自動メニューにないレシピでも、いろいろと作れる電気圧力鍋は本当にオススメですよ！
最後まで読んでいただいてありがとうございました！
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