こんにちは、emifasoです。
我が家で大活躍のアイリスオーヤマの電気圧力鍋を使って魚のホイル焼きに挑戦。今回は鮭を使いました♪
鮭のホイル焼きは何度かフライパンで蒸して作ったことがありましたが、魚料理と言ったら切り身を焼くばかりでレパートリーがない私💦
家族も魚より肉が好きで、魚料理をリクエストされることはあまりありません。
ですが、少し前に息子が給食で出た鮭のホイル焼きが美味しかったから作って欲しいとリクエストしてきたので作ってみることに^^
電気圧力鍋で魚料理！
材料は生鮭４切れとお好みの野菜だけ！
今回は玉ねぎ・人参・えのきを使いました！他にもしめじや舞茸などのキノコ類や長ねぎ等も合いますよ。
あと必要なのはタレね。味噌とマヨネーズを使います。材料はコチラ。
☆味噌 大さじ３
☆マヨネーズ 大さじ４
☆酒 大さじ１
☆みりん 大さじ１
混ぜておく🥄(にんにくチューブを小さじ１程入れても美味しい！)
★付属のレシピ集には砂糖も使われていましたが、入れなくても美味しいので砂糖なしです♪(甘いのがお好みの場合は大さじ１入れてください）
作り方は簡単
たんぱく質と野菜もしっかり取れる
蒸し料理ですが、鍋からはほとんど湯気も出ないので、調理中キッチンがあつくなることはありません。
そして出来上がりはしっかり中まで熱が通り、鮭はふっくら。皮も食べられました。とっても美味しかったです。小学生の子どもたちも残さずに食べてくれましたよ！
この調子で魚料理のレパートリーも増やして行きたいです★
最後まで読んでいただいてありがとうございました＾＾
